Tagliolini ai due carciofi con gamberi

di Fabiano Guatteri     Nei titoli delle ricette non sempre si può scrivere proprio tutto per cui talvolta si è costretti a semplificare. Due carciofi, in questo caso, sta a indicare non… Continua a leggere →

Polpette ecosostenibili

di Fabiano Guatteri Quello che è avanzato nel piatto di portata del cuscus quinoa, non potevo certo buttarlo. Mi piace la cucina raffinata, ma sono attento anche alle motivazione della cucina ecosostenibile. Sono… Continua a leggere →